Il Poggio: tradizione e innovazione

Immersa nel cuore dell’Emilia, sulla sommità della collina di Cangelasio a Salsomaggiore Terme, la Cantina Il Poggio si estende su 28 ettari di terreno nella rinomata “Food Valley”. All’interno della Tenuta Il Poggiolo, la cantina è circondata da vigneti, uliveti, boschi e un lago privato. La gestione attuale della cantina è affidata a un team di esperti guidati dal direttore Luca Gualdana, dal winemaker Filippo Rizzoli e da Mattia Ravanetti, un sommelier professionista e storyteller di cibo e vino. Ogni membro del team porta con sé un profondo amore per il vino e un impegno costante verso l’eccellenza, che si ritrova nella qualità e nella ricercatezza dei vini prodotti.

Il Territorio e i Vitigni

Il terroir della Cantina Il Poggio è caratterizzato da terreni argilloso-calcarei, che conferiscono ai vini una struttura e una complessità uniche. I vigneti, situati a un’altitudine compresa tra 350 e 400 metri, abbracciano la collina della cantina. Qui vengono coltivati vitigni tradizionali come Barbera, Bonarda e Malvasia di Candia Aromatica, oltre a varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot, che arricchiscono ulteriormente la gamma dei vini prodotti.

I Vini della Cantina Il Poggio

Ogni vino della Cantina Il Poggio è un’esperienza sensoriale unica, vediamoli nei dettagli.

Il Poggio: noblesse oblige.

Il Poggio è un blend irriverente e affascinante di Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon e Merlot. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti neri e rossi surmaturi, con note di tabacco, cuoio, cioccolato e spezie. In bocca, è un’esplosione di sapori: caldo, morbido e strutturato, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare cacciagione, carni rosse arrosto e brasati, è un vino che esprime al meglio la sua potenzialità con l’invecchiamento.

L’Otium: il padre dei vizi.

Un vino che celebra l’ozio felice e spensierato. Questo rosso, un blend di Barbera, Bonarda e Cabernet Sauvignon, viene affinato esclusivamente in acciaio per preservare la purezza dei sapori. Al naso, emergono fresche note di frutta rossa e spezie, mentre al palato si presenta vibrante e vivace, con un’acidità ben bilanciata.

Il Falstaff, come natura crea.

Una Barbera senza solfiti aggiunti, rappresenta la pura essenza del vitigno. I suoi aromi di frutta rossa fresca e spezie invitano a un sorso rigenerante, caratterizzato da una freschezza e vitalità uniche.

Gelasio: à la page.

È una Malvasia ferma, un gioco di contrasti tra potenza e morbidezza. I suoi aromi spaziano dai fiori bianchi alla frutta matura, con una mineralità che dona complessità. Al palato, è elegante e avvolgente, perfetto per chi cerca un vino raffinato e strutturato.

Liberty: le mille bolle (non blu)

È uno spumante Brut ottenuto da uve Chardonnay e Trebbiano. Le sue bollicine fini e persistenti esaltano profumi di agrumi, fiori bianchi e una leggera nota tostata, offrendo una freschezza e un’armonia ideali per aperitivi e celebrazioni.

Il Parmigianino: alla faccia del prosecco

Una Malvasia frizzante prodotta con il Metodo Martinotti. I profumi intensi di fiori e frutta esotica si fondono con una vivace effervescenza, offrendo un’esperienza di freschezza e aromaticità, ideale come aperitivo per accompagnare i piatti della cucina parmense.

La Vedovona: come quello del nonno

Malvasia frizzante ottenuta con il metodo ancestrale, richiama le antiche tradizioni vitivinicole della regione. I suoi profumi sono un viaggio nel tempo, con note di miele, fiori e frutta matura, mentre al palato è piena e persistente.

La Vedova Nera come quello del nonno (ma che fatto due chiacchiere col nipote)

Rosato frizzante di Barbera e Merlot prodotto con il metodo ancestrale, sorprende per la sua freschezza e complessità aromatica. Al naso, emergono fragranze di frutti di bosco e petali di rosa, mentre al palato è croccante e vivace.

Salsese: a regola…

È il vino rosso frizzante della tradizione, perfetto per i pranzi in famiglia e le occasioni conviviali. Con profumi di frutta rossa e una leggera nota speziata, questo vino è vivace e fresco.

Infine, il Pensiero è un passito di Malvasia, tributo al pagano Dio Sole. Questo vino si distingue per le sue note aromatiche intense di frutta secca, miele e spezie, con una dolcezza equilibrata che lo rende perfetto per chiudere in bellezza un pasto

Enoturismo: un’esperienza da vivere

La Cantina Il Poggio è molto più di un semplice produttore di vino. Attivissimo sui social, organizza numerosi eventi in vigna, visite guidate con degustazioni, pranzi in collaborazione con altre aziende locali e serate a tema. Queste attività permettono ai visitatori di immergersi nella cultura e nelle tradizioni enogastronomiche dell’Emilia, scoprendo i segreti della vinificazione e assaporando i vini direttamente nei luoghi dove nascono.

https://cantinailpoggio.it/

Loc. Cangelasio 199

Salsomaggiore Terme (PR)

info@cantinailpoggio.it.it