Cantine Ceci: tradizione nell’innovazione

Ciò che colpisce di Cantine Ceci è la continua spinta verso l’innovazione ma con grande attenzione alla tradizione. E questo accade a 360°. Oltre all’innovazione, un altro valore alla base del successo dell’azienda è la famiglia. Comunità d’intenti, unità, determinazione, capacità: un’ “azienda famiglia” che guarda al futuro e continua a crescere. Vediamo perché.

Processo produttivo. Visitando la cantina si percepisce immediatamente l’attenzione a tutte le fasi della produzione. Il processo non lascia nulla al caso: dalla vinificazione al packaging finale, il processo produttivo è verificato e controllato in ogni sua fase grazie a attrezzature all’avanguardia (pressatura in assenza di ossigeno) e controlli mirati ad ogni step produttivo.

Orientamento al mercato. Ceci è una realtà consolidata e in crescita. La parte preponderante del fatturato arriva dall’Italia con un forte presidio del canale Ho. Re. Ca. ma anche della grande distribuzione coni vini più commerciali e in quella di alta gamma (gastronomie, enoteche) con i prodotti più selezionati. La presenza all’estero è meno capillare ma in crescita anche grazie alla partecipazione diretta alle fiere di riferimento come Vinexpo a Honk Kong, ProWein a Düsseldorf e Wine Paris. Con una nota divertente: una delle regioni in cui il Lambrusco di Ceci è più venduto e apprezzato è Bordeaux (!).

Marketing. Da appassionato di Marketing tenevo d’occhio l’azienda da diverso tempo. Mi ha sempre stupito per la cura del packaging (etichette e bottiglie), dalla renana (scelta di rottura per un lambrusco) alle ultime creazioni come “decanta”. E poi c’è il dominio lambrusco.it, acquisito agli albori della rete, e un presidio dei social costante.

Prodotto. C’è un ottimo equilibrio tra volumi importanti e autenticità del vino. Il focus è sempre il lambrusco ma nobilitato e valorizzato nell’espressione delle sue diverse personalità. E si guarda al futuro in termini di sostenibilità (attualmente allo studio c’è una bottiglia in alluminio più leggera del vetro e completamente riciclabile) e di trend verso le nuove generazioni attente ai cosiddetti NOLO (No or Low Alchool) con un lambrusco a bassa gradazione.

I vini di Ceci. L’azienda è riuscita ad riposizionare il Lambrusco rendendolo protagonista della viticoltura italiana e del mercato globale ma mantenendo saldi legami con il territorio parmense.

Otello Nero di Lambrusco (Emilia IGT)

Otello, come il fondatore, è considerato il fiore all’occhiello dell’azienda. Questo Lambrusco 100% Maestri nasce dai terreni argilloso-calcarei della Bassa Parmense e viene vendemmiato tra fine settembre e inizio ottobre. Stile Charmat, con una meravigliosa mousse purpurea, è frizzante con bollicine esuberanti e si distingue per aromi di fragolina, lampone maturo, prugna scura e violetta

Otello Oro Lambrusco (Emilia IGT)

Proposto in formato elegante e moderno, questo Lambrusco da uve Maestri sanguigno e vivace, con riflessi viola‑scuri, riflette giovinezza e vitalità. Offre una beva vibrante, con fruttato croccante e finale persistente

Terre Verdiane Edition 1813 (Lambrusco secco IGT)

Un blend di Lambrusco Maestri e Marani (circa 50/50), dai toni vegetali e freschi, con acidità equilibrata e note pungenti che richiamano frutti rossi e susina. La versione secca testimonia la capacità di Ceci di declinare il Lambrusco in stili moderni e territoriali

Bruno Lambrusco Rosé (Emilia IGT)

Base Lambrusco con Pinot Nero (circa 85/15), questo rosato spumante presenta aromi di ciliegia amara (amarena), note minerali e perfetto equilibrio tra dolcezza residua (circa 11 g/l) e freschezza amarognola. Premiato al concorso International Wine Challenge come Lambrusco di classe

Spumante Extra Dry “1938” e Malvasia Brut Otello 1813

Due proposte eleganti della cantina: il primo blend di Pinot Bianco, Sauvignon e Malvasia di Candia, con stile extra dry e bollicine fini; il secondo 100 % Malvasia di Candia, aromatico e sapido, perfetto come aperitivo o per dessert salati

Alla fine, territorio e persone

Dietro ogni bottiglia di Ceci c’è il lavoro attento e appassionato di una famiglia che ha saputo combinare tradizione e innovazione. È evidente nei loro vini una coerenza espressiva che miscela freschezza, equilibrio e tradizione del territorio. È evidente il rispetto del Lambrusco, declinato in versioni leggere e eleganti mai banali.

Cantine Ceci

Strada Provinciale di Golese 99
43056 – Torrile (PR)
Tel: 0521 810252
info@lambrusco.it